برگه هلو ارگانیک چیست؟
برگه هلو ارگانیک که در فارسی شرقی به آن کِشته میگویند، از تکه کردن و خشک کردن هلو به دست می‌آید. خشک کردن میوه‌ها و تهیه آجیل، خشکبار و تنقلات ارگانیک، راهی برای نگهداری طولانی مدت آن‌ها و استفاده در فصول دیگر سال است. میوه‌های خشک ویتامین بیشتری نسبت به میوه‌های تازه دارند؛ زیرا آب آن‌ها تبخیر شده اما ویتامین‌ها و مواد مغذی باقی مانده است. در این مقاله از سفره سلامت به معرفی خواص درمانی برگه هلو ارگانیک و روش تهیه آن در خانه خواهیم پرداخت؛ اما پیش از آن بهتر است موضوع مهمی را بررسی کنیم.
چرا محصولات ارگانیک؟
به‌طورکلی واژه ارگانیک به محصولاتی اطلاق می‌شود که در مراحل تولید آن، هیچ ماده شیمیایی به کار نرود. منظور ما از مواد شیمیایی موادی نظیر کودهای شیمیایی، آفت‌کش‌ها، علف‌کش‌ها و هر ماده دیگری است که به‌منظور تولید محصول بیشتر و جلوگیری از موانع رشد گیاه مورد استفاده قرار می‌گیرد. شاید بپرسید که چرا با این مواد مخالفیم و چرا نباید از آن‌ها استفاده کنیم؟
دلیل این مخالفت، نفوذ این مواد به بافت گیاهان و سپس انتقال آن به انسان است. مصرف طولانی مدت مواد غذایی حاصل از گیاهان تغذیه شده با کودهای شیمیایی، باعث بروز انواع بیماری از جمله سرطان در افراد می‌شود. اتفاقی که هم‌اکنون جوامع بشری را درگیر خود نموده و ریشه آن تولید مواد شیمیایی کشاورزی پس از انقلاب صنعتی است.
محصولات ارگانیک از جمله برگه هلو ارگانیک عاری از هرگونه سم بوده و هیچ خطری اعم از زیستی و زیست محیطی ندارد. علاوه بر این، این ویژگی باعث شده محصولات ارگانیک آنتی اکسیدان بالایی داشته باشند و در جلوگیری و مبارزه با سرطان بسیار مفید و مؤثر عمل کنند.
نکته مهمی که وجود دارد این است که نباید محصولات ارگانیک را با محصولات طبیعی اشتباه گرفت. زیرا ان دو محصول با دو روش متفاوت تهیه می‌شوند و ویژگی‌های خاص خود را دارند. برای دیدن تفاوت ارگانیک و طبیعی روی عنوان آن کلیک کنید.
ارزش غذایی برگه هلو
برگه هلو ارگانیک دارای ویتامین‌ها و مواد مغذی فراوانی است که می‌تواند به رفع بسیاری از مشکلات جسمی کمک کند. برای مثال این میوه خشک منشأ ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین التیام زخم‌ها کاربرد دارد. از طرفی ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که در پیشگیری از سرطان مؤثر است.
در ادامه فهرستی از ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در برگه هلو ارگانیک را ارائه می‌دهیم.
- ویتامین A
- ویتامین‌های گروه B
- ویتامین C
- ویتامین E
- ویتامین K
- بتاکاروتن
- فیبر
- آهن
- پتاسیم
- منیزیم
- کلسیم
- سلنیم
- فسفر
- روی
- مس
- منگنز
- سلنیم
با مشاهده این لیست واضح است که برگه هلو ارگانیک منبعی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند در رژیم غذایی جایگزین تنقلات مضر و به اصطلاح هله هوله شود.
پیشنهاد مطالعه: مقاله 26 مورد از خواص قاووت ارگانیک + روش مصرف
خواص درمانی برگه هلو ارگانیک
ویتامین‌ها و مواد معدنی برگه هلو ارگانیک را بررسی کردیم. واضح است که این مواد مغذی خواص بسیار زیادی را به همراه خواهند داشت. برای مثال وجود فیبر در برگه هلو باعث می‌شود این میوه خشک برای روده و سیستم گوارش مفید باشد. سایر خواص برگه هلو ارگانیک را در ادامه ملاحظه می‌کنید.
- تقویت و افزایش رشد مو
- جلوگیری از چین‌وچروک
- التیام زخم‌ها
- مؤثر در رشد جنین
- جلوگیری از نقص لوله عصبی جنین
- پیشگیری از گرفتگی عضلانی عمومی در زنان باردار
- بهبود گرفتگی عضلات و خستگی
- کمک به احساس سیری و کاهش وزن
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- کمک به مبارزه با عفونت
- کاهش شیوع بیماری‌هایی همچون سرماخوردگی و ذات‌الریه
- پیشگیری از انواع سرطان
- کمک به کاهش فشار خون
- شفافیت و جوان نگه‌داشتن پوست
- تقویت بینایی و پیشگیری و درمان شب‌کوری
- کاهش نفخ
- درمان معده درد
- درمان یبوست
- بهبود عملکرد روده با مصرف برگه هلو ارگانیک
- بهبود هضم
- کاهش کلسترول
- کاهش خطر لخته شدن خون در بدن
- کاهش خطر حمله قلبی
- جلوگیری از نارسایی قلبی
- پاک‌سازی و سم زدایی از کلیه‌ها
- جلوگیری و درمان سنگ کلیه
- سم زدایی از کبد و معده
- تقویت استخوان
- درمان کم خونی
- درمان استاز خونی (نوعی اختلال که در آن جریان خون متوقف شده و یا بسیار کاهش می‌یابد که در نتیجه عملکرد بدن را با مشکلاتی روبه‌رو می‌کند.)
3 - کمک به انعقاد خون
- جلوگیری از اختلالات سیستم عصبی
- کاهش استرس و درمان آن
- درمان افسردگی
- کاهش التهاب
- درمان دردهای روماتیسمی
- از بین بردن بوی بد دهان
- درمان ناباروری مردان
- کاهش فشار خون
روش خشک کردن برگه هلو خانگی (طرز تهیه برگه هلو)
اگر به برگه هلو ارگانیک علاقه دارید می‌توانید آن را از فروشگاه محصولات ارگانیک تهیه کنید و یا به روش خانگی و طبیعی آن را درست کنید. اما اگر به دنبال روش خانگی برای خشک کردن برگه هلو هستید می‌توانید یکی از این روش‌ها را انتخاب کنید.
1. خشک کردن برگه هلو در مقابل آفتاب
برای این کار مقدار یک کیلوگرم هلو تازه را بشویید و با یک دستمال تمیز خشک کنید. سپس آن‌ها را از وسط نصف و هسته را جدا کنید. می‌توانید هلو را به تکه‌های کوچک‌تر بِبُرید. یک سینی مناسب بردارید و هلوها را روی آن بچینید. به‌طوری‌که روی هلوها به سمت بالا باشد. اگر دوست ندارید که رنگ هلوها پس از خشک شدن به رنگ قهوه‌ای دربیاید، آب یک لیموترش تازه را بگیرید و با یک لیوان آب مخلوط کنید. سپس با فرچه آشپزی روی هلوها از این مایع بمالید.
حالا یک پارچه توری و نازک روی سینی بکشید و آن را در مقابل آفتاب قرار دهید. پس از مدت 4 روز برگه‌ها آماده هستند. می‌توانید استفاده کنید.
پیشنهاد مطالعه: مقاله 41 خواص شگفت انگیز برگه زردآلو ارگانیک
2. خشک کردن هلو در فر
هلوها را بشویید و طبق روش قبلی آماده کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. حالا تکه‌های هلو را روی سینی بچینید و سینی را درون فر قرار دهید. دما را روی کمترین مقدار قرار دهید. 50 درجه دمای خوبی برای این کار است ولی باید زمان زیادی را صبر کنید. حدود 4 تا 8 ساعت فر را روی این دما بگذارید تا میوه‌ها خشک شوند. یادتان باشد که باید مرتب به هلوها سر بزنید و آن‌ها را زیر رو کنید تا به‌خوبی خشک شوند. بهتر است کمی لای درب فر را باز بگذارید تا رطوبت بیشتری از میوه‌ها خارج شود. وقتی برگه‌های هلو آماده شد آن‌ها را از فر خارج کنید.
3. استفاده از دستگاه خشک کن
هسته هلوها را جدا کنید و آن‌ها را درون دستگاه خشک کن میوه بچینید. به‌طوری‌که قسمت گوشتی هلو رو به بالا باشد. دما را روی 75 درجه تنظیم کنید. زمان لازم برای خشک شدن هلو در دستگاه خشک کن 24 الی 48 ساعت است. در این فاصله هر 7 یا 8 ساعت میوه‌ها را چک کنید تا از خشک شدن بیش از اندازه آن‌ها جلوگیری کنید. وقتی زمان لازم سپری شد، میوه‌ها را از دستگاه خشک کن خارج کنید. برگه هلو شما آماده است.
موارد مصرف برگه هلو ارگانیک
از برگه هلو ارگانیک می‌توان به‌صورت تنقلات و میان وعده سالم به‌جای تنقلات مضر استفاده کرد. طعم خوب این میوه به این جایگزینی کمک می‌کند. علاوه بر این از برگه هلو در آشپزی و پخت انواع خورشت می‌توان بهره برد. استفاده در کیک و شیرینی از دیگر روش‌های مصرف برگه هلو است. روش مصرف برگه هلو چندان اهمیتی ندارد. آنچه مهم است این است که این خوراکی مفید را در سبد غذایی خود اضافه کنید تا بتوانید از خواص خوب آن بهره‌مند شوید.
عوارض و مضرات برگه هلو
همان‌طور که می‌دانید هر ماده غذایی هرچند مفید و پرخاصیت باشد در صورتی که در مصرف آن زیاده‌روی شود می‌تواند مشکلاتی را برای فرد به وجود بیاورد. زیاده‌روی در مصرف برگه هلو ارگانیک نیز به دلیل قند بالا باعث مشکلاتی نظیر خرابی دندان‌ها و چاقی و اضافه وزن می‌شود؛ بنابراین بهتر است در مصرف آن افراط نکنید.
خرید برگه هلو ارگانیک
برای خرید برگه هلو ارگانیک و سالم بهتر است به فروشگاه محصولات ارگانیک مراجعه کنید تا از خرید محصولات تقلبی جلوگیری شود. این فروشگاه‌ها باید دارای نشان ارگانیک از انجمن ارگانیک باشند و محصولاتشان نیز دارای این نشان باشند. اگر فروشگاه مورد نظر شما این ویژگی‌ها را نداشته باشد لازم است از خرید خودداری نمایید.
جمع‌بندی و سخن پایانی
برگه هلو ارگانیک یکی از تنقلات سالم است که علاوه بر طعم خوب، خواص بسیار زیادی نیز دارد. کاهش کلسترول، کاهش خطر حمله قلبی، درمان عفونت و تقویت عضلات از خواص درمانی برگه هلو است. این خوراکی خوشمزه را می‌توان در انواع خورش و یا همراه تنقلات استفاده نمود؛ اما به یاد داشته باشید که وجود خواص زیاد در برگه هلو نباید باعث زیاده‌روی در مصرف آن شود؛ زیرا با مشکلاتی نظیر خرابی دندان‌ها و چاقی و اضافه وزن روبه‌رو خواهید شد. برای خرید برگه هلو ارگانیک و خرید محصولات ارگانیک دیگر به فروشگاه محصولات ارگانیک سفره سلامت مراجعه نمایید.
