گل محمدی خشک ارگانیک چیست؟
گل محمدی خشک ارگانیک که یک چاشنی ارگانیک و اصیل ایرانی به‌حساب می‌آید، در واقع غنچه گل محمدی است که قبل از باز شدن، چیده و خشک می‌شود. این گل از خانواده گل‌های رز و مربوط به درختچه‌ای است که ارتفاع آن گاهی به 2 متر می‌رسد. زادگاه اصلی گل محمدی ایران است و از این کشور به دمشق و سپس به اروپا صادر شده است. به همین دلیل اروپائیان آن را با نام رز دمشقی می‌شناسند. منطقه کشت گل محمدی مناطق کوهپایه‌ای و اقلیم‌های خشک و نیمه خشک است که تابستان‌هایی معتدل و خشک و زمستان‌هایی سرد دارند. در این مقاله از سفره سلامت به بررسی غنچه گل محمدی خشک ارگانیک و معرفی خواص آن می‌پردازیم.
چرا باید از محصولات ارگانیک استفاده کنیم؟
پیش از پرداختن به خواص گل محمدی خشک ارگانیک، ابتدا به این مسئله می‌پردازیم که چرا باید از محصولات ارگانیک استفاده کنیم. محصولات ارگانیک محصولاتی هستند که در کشت آن‌ها هیچ ماده شیمیایی اعم از کودهای شیمیایی، سموم دفع آفات و علف‌کش‌ها استفاده نشده و در هنگام فرآوری نیز عاری از هرگونه مواد شیمیایی هستند؛ یعنی نگه‌دارنده، هورمون، رنگ خوراکی، طعم دهنده و دیگر مواد مضر به آن اضافه نشده است. به همین دلیل این محصولات کاملاً سالم بوده و خواص بسیار زیادی دارند. یکی از خواص مهم محصولات ارگانیک، وجود آنتی اکسیدان بالای آن است که به پیشگیری و مبارزه با سرطان کمک می‌کند.
نکته مهم دیگر این است که نباید محصولات ارگانیک را با محصولات طبیعی اشتباه گرفت. این محصولات با یکدیگر تفاوت‌های زیادی دارند. یکی از این تفاوت‌ها، قیمت این محصولات است. برای دانستن تفاوت ارگانیک و طبیعی روی عنوان آن کلیک کنید.
ویتامین‌ها و مواد معدنی و مغذی گل محمدی
غنچه گل محمدی خشک ارگانیک برخلاف ظاهر کوچک و ظریف خود، خواص بسیار زیادی دارد که نشئت گرفته از ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در آن است. برخی از این مواد مفید عبارت است از:
- ویتامین A
- ویتامین B کمپلکس
- ویتامین C
- ویتامین E
- سلنیوم
- منیزیوم
- منگنز
- پتاسیم
- بتاکاروتن
- پکتین
این مواد همگی از ویتامین‌های ضروری و مواد معدنی مهم هستند و به رفع بسیاری از مشکلات جسمی کمک می‌کنند.
پیشنهاد مطالعه: مقاله انجیر خشک ارگانیک و 48 خاصیت آن که کسی به شما نگفته بود!
خواص غنچه خشک شده گل محمدی کدام است؟
غنچه گل محمدی خشک ارگانیک هم به دلیل ارگانیک بودن و هم به دلیل مواد معدنی و ویتامین‌هایی که دارد، خواص بسیار زیادی را عرضه می‌کند. درمان بسیاری از بیماری‌ها تنها با مصرف درست و اصولی گل محمدی اتفاق می‌افتد. برخی از خواص گل محمدی عبارت است از:
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- آرامش اعصاب
- رفع استرس
- درمان بی‌خوابی
- ضد افسردگی
- درمان و پیشگیری از آلزایمر
- تقویت قلب
- درمان تپش قلب
- ضد اسپاسم
- ضد التهاب و خنک کننده
- تسکین درد سوختگی
- بهبود جای سوختگی و زخم
- کاهش چین‌وچروک و جوان‌سازی پوست
- تنظیم چربی پوست
- برطرف کننده لکه‌های پوستی
- کاهش شوره
- کاهش چربی سر
- افزایش ادرار و جلوگیری از سنگ کلیه
- پاک‌سازی کبد چرب
- درمان کیسه صفرا
- تسکین دردهای دوره قاعدگی
- تنظیم قاعدگی
- بهبود خلق‌وخو در دوره قاعدگی
- ترمیم زخم‌های واژن
- درمان ورم رحم
- کاهش خونریزی قاعدگی
- کاهش علائم یائسگی
- بهبود عفونت در زنان
- کاهش قند خون در افراد دیابتی
- رفع یبوست
- درمان اسهال
- درمان گرفتگی‌های معده
- تقویت معده
- درمان نفخ معده
- کمک به بهبود هضم
- بهبود گردش خون
- پیشگیری از سرطان
- کاهش وزن سریع
- درمان بیماری‌های غدد درون ریز
کاربرد غنچه گل محمدی خشک چیست؟
غنچه گل محمدی خشک ارگانیک از قدیم الایام در آشپزی ایرانی به‌عنوان یک چاشنی مفید مورد استفاده بوده است. امروزه نیز نه‌تنها این استفاده کمرنگ نشده بلکه به آن افزوده شده است. تهیه انواع کیک، دسر، انواع شیرینی و بستنی تنها بخشی از مصارف آن است. کاربردهای گل محمدی خشک ارگانیک عبارت است از:
- تزئین و معطر کردن انواع دسر
- تزئین انواع شیرینی
- شله زرد
- بستنی
- ماست
- سالاد
- کوکو
- غذاهای گوشتی
- انواع پلو
- تهیه دمنوش
- چای
- شربت
بنابراین اگر به خواص این محصول نیاز دارید می‌توانید آن را هر طور که می‌خواهید مصرف نمایید.
پیشنهاد مطالعه: مقاله توت خشک ارگانیک و 40 خاصیت آن
طرز تهیه دمنوش گل محمدی
برای تهیه دمنوش گل محمدی کافی است گلبرگ‌های تازه این گل را به چای یا آب جوش اضافه کنید و 5 الی 10 دقیقه منتظر بمانید تا دم بکشد. پس از اینکه به‌خوبی دم کشید همراه با عسل یا شکر میل کنید. می‌توانید از هل و دارچین نیز در دمنوش خود استفاده کنید.
چگونه غنچه گل محمدی را خشک کنیم؟
اگر درختچه گل محمدی دارید می‌توانید خودتان غنچه‌های آن را برداشت کرده و خشک کنید. برای این کار زمانی که گل محمدی به‌اندازه کافی رسید، پیش از آنکه غنچه‌ها باز شوند آن‌ها را برداشت کنید. توجه کنید که کاسه گل نباید برداشت شود. سپس غنچه‌ها را در محلی که سایه باشد یا تحت تأثیر گرمای ملایم روی یک پارچه تمیز بریزید و منتظر بمانید تا خشک شوند. پس از اینکه همه آن‌ها به‌طور کامل خشک شدند، گل‌های خشک را درون ظرف شیشه‌ای در دار قرار دهید و درب آن را ببندید. شیشه را در محلی خشک و خنک نگهداری کنید. توجه کنید که نباید زمان خشک شدن آن طولانی شود؛ زیرا ممکن است باعث زرد شدن برگ‌ها شود. برای جلوگیری از این اتفاق، گل‌ها را در هوای آزاد قرار دهید.
عوارض گل محمدی چیست؟
استفاده از غنچه گل محمدی خشک ارگانیک هیچ ضرری ندارد؛ اما نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد. در صورت افراط در مصرف گل خشک، عوارضی نظیر سنگ کلیه، سوزش یا گرفتگی معده، اسهال، یبوست، تهوع، استفراغ، خستگی، تشنگی، بی‌خوابی واکنش‌های آلرژیک و مواردی از این دست متوجه فرد خواهد شد.
زنان باردار، مادران شیرده و بیماران تالاسمی نیز نباید از این محصول استفاده کنند. همچنین مصرف این محصول می‌تواند در مردان باعث بروز ناتوانی جنسی شود.
خرید غنچه گل محمدی خشک ارگانیک
برای خرید غنچه گل محمدی خشک ارگانیک بهترین راه، مراجعه به فروشگاه محصولات ارگانیک معتبر است. این فروشگاه باید دارای نشان ارگانیک از انجمن ارگانیک ایران باشد و محصولات آن دارای مجوز ارگانیک باشند. در غیر این صورت از خرید محصول خودداری نمایید.
جمع‌بندی و سخن پایانی
غنچه گل محمدی خشک ارگانیک یک چاشنی اصیل ایرانی است که انواع مصرف آن را می‌توانید در غذاهای اصیل ببینید. این محصول خواص بسیار زیادی دارد و مصرف آن بسیار ساده است؛ اما توجه داشته باشید که نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنید. زیاده‌روی در مصرف گل خشک عوارض زیادی دارد و مشکلات جسمی زیادی ایجاد می‌کند. برای بهره‌مندی از خواص گل خشک و خرید محصولات ارگانیک می‌توانید به فروشگاه محصولات ارگانیک سفره سلامت مراجعه نمایید.
