26 خاصیت روغن کنجد ارگانیک که باید بدانید!

روغن کنجد ارگانیک چیست؟

روغن کنجد ارگانیک یکی از محصولات ارگانیک است که به ملکه روغن‌ها شهرت دارد. این روغن یکی از سالم‌ترین روغن‌های گیاهی است که طرفداران زیادی در سراسر دنیا دارد. روغن کنجد ارگانیک یک روغن خوراکی ارگانیک است که خواص زیادی از جمله از بین بردن سرطان‌های خفته بدن دارد. این روغن از دانه‌های کنجد به دو روش مختلف گرفته می‌شود.

روغن کنجد فرابکر ارگانیک چیست؟

اگر روغن گرفته‌شده از کنجد را از مراحل تصفیه بگذرانند، به آن روغن تصفیه‌شده می‌گویند. این کار باعث می‌شود برخی خواص ظاهری و مغذی روغن گرفته شود. درصورتی‌که روغن کنجد را تصفیه نکنند، طعم و خواص آن باقی می‌مانند و به آن روغن کنجد فرابکر ارگانیک می‌گویند. روغن فرابکر طعم و بوی قوی‌تری دارد و تمام خواص آن در مراحل تولید حفظ می‌شود.

فرق روغن کنجد و روغن ارده کنجد

شاید به این فکر کرده باشید که چه تفاوتی بین روغن کنجد ارگانیک و روغن ارده کنجد ارگانیک وجود دارد. این تفاوت به نحوه روغن‌گیری برمی‌گردد. همان‌طور که گفته شد، روغن کنجد را به دو روش استخراج می‌کنند.

در روش اول که به آن پرس سرد میگویند، دانه‌های کنجد تحت فشار زیاد مکانیکی قرار می‌گیرد و به‌این‌ترتیب، روغن آن از دانه‌ها جدا می‌شود. این روغن تمامی خواص کنجد را داراست و به‌این‌ترتیب، خواص درمانی ذکرشده در بخش‌های بعدی را دارد.

روش دوم به این صورت است که ابتدا دانه‌های کنجد را شسته و سپس آن را تفت می‌دهند تا به‌صورت ارده درآید. در ادامه آن را در دستگاه پرس روغن ریخته و روغن آن را جدا می‌کنند.

خواص روغن کنجد فرابکر ارگانیک

روغن کنجد فرابکر ارگانیک به دلیل کامل بودن و تصفیه نشدن، دارای خواص زیادی است. از جمله این خواص می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. 1. 1. 1. سرشار از امگا 3، 6، 9
         2. ضدالتهاب
         3. ضد آکنه و جوش
         4. جلوگیری از چین‌وچروک
         5. ضد آفتاب طبیعی و پیشگیری از آفتاب‌سوختگی
         6. نرم‌کننده و مرطوب‌کننده پوست
         7. افزایش رشد مو
         8. شفافیت و لطافت پوست
         9. کاهش خارش و شوره سر
         10. کاهش خطر ابتلا به سکته قلبی
         11. کاهش استرس و بهبود خلق‌وخو
         12. سم‌زدایی و پاک‌سازی کبد
         13. کاهش خطر ابتلا به سرطان
         14. افزایش جذب کلسترول مفید
         15. کاهش‌دهنده کلسترول مضر
         16. تقویت قوای جنسی
         17. کاهش فشارخون
         18. پیشگیری از بروز بیماری‌های مفصلی و آرتروز
         19. پیشگیری از تصلب شرایین و بسته شدن عروق
         20. جلوگیری از سرطان سینه و پروستات
         21. رفع سوختگی پوست
         22. حفظ سلامت دهان و دندان
         23. کمک به رشد استخوان
         24. بهبود فرآیندهای گوارش
         25. تنظیم قند خون
         26. بهبود متابولیسم بدن

مجموعه این خواص باعث شده است تا روغن کنجد ارگانیک، به یکی از محبوب‌ترین روغن‌های جهان تبدیل شود.

پیشنهاد مطالعه: تفاوت ارگانیک و طبیعی چیست؟

موارد مصرف روغن کنجد ارگانیک

روغن کنجد ارگانیک را در موارد مختلفی می‌توان استفاده نمود. یکی از این موارد، آشپزی و پخت‌وپز است اما فقط این نیست. این روغن خواص زیادی دارد و می‌توان برای مصارف درمانی نیز از آن بهره برد. در ادامه انواع روش‌های مصرف روغن کنجد را ملاحظه می‌کنید.

• • پخت‌وپز و سالاد

برای آشپزی و داشتن یک غذای سالم، استفاده از روغن سالم ضروری است. بدون یک روغن خوب، محال است یک غذای خوب آماده شود. روغن کنجد ارگانیک یکی از بهترین روغن‌ها برای پخت‌وپز و سالاد است.

• • سرخ کردن غذا

برای سرخ کردن مواد غذایی باید از روغنی استفاده شود که توان و تحمل درجه حرارت بالا را داشته باشد. روغن کنجد این خاصیت را دارد. ما در مقاله پیشین درباره خواص روغن زیتون ارگانیک صحبت کردیم و گفتیم که این روغن برای پخت‌وپز و سالاد مناسب است اما ازآنجایی‌که تحمل درجه حرارت بالا را ندارد، نباید از آن به‌عنوان روغن سرخ‌کردنی استفاده کرد. متأسفانه برخی فروشندگان برای اینکه بتوانند محصولات خود را به فروش برسانند ادعا می‌کنند که روغن زیتون ارگانیک برای سرخ کردن مناسب است. درحالی‌که این‌گونه نیست و روغن زیتون در حین سرخ کردن مواد غذایی، می‌سوزد و دود می‌کند. به‌این‌ترتیب خواص آن از بین می‌رود. برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده از روغن کنجد ارگانیک توصیه می‌شود.

• • درخشندگی مو

در قدیم که انواع ژل، سرم تقویت کننده مو، براق‌کننده و درخشان کننده مو وجود نداشت، مردم از انواع روغن‌ها با خواص ویژه برای موهای خود استفاده می‌کردند. روغن زیتون و روغن کنجد از روغن‌های مورداستفاده برای مو به شمار می‌رفت. روغن کنجد ارگانیک می‌تواند موها را نرم و لطیف کند و باعث رطوبت و درخشندگی موها شود. از طرفی با خواص ضد قارچی که دارد عفونت پوست سر و موها را کاهش می‌دهد.

• • ترمیم و زیبایی پوست

روغن کنجد می‌تواند از پوست در برابر اشعه فرابنفش خورشید محافظت کند. از طرفی به مرطوب شدن پوست کمک می‌کند و به دلیل داشتن ویتامین E، یک آنتی‌اکسیدان قوی برای پوست به‌حساب می‌آید. البته یکی از ویژگی‌های محصولات ارگانیک، داشتن آنتی‌اکسیدان بالاست که این مورد در روغن کنجد ارگانیک هم وجود دارد.
از طرفی این روغن التهابات پوستی را کاهش داده و زخم‌ها را بهبود می‌دهد. همچنین به دلیل کلاژن سازی می‌تواند در ترمیم پوست و حتی رفع برخی از چین‌وچروک‌ها مؤثر عمل کند. علاوه بر این، استفاده از آن به‌صورت موضعی می‌تواند به کاهش درد مفاصل و سایر دردها کمک کند.

• • تسکین درد

یکی از راه‌های استفاده از روغن کنجد ارگانیک، استفاده موضعی است. این نوع استفاده می‌تواند به کاهش یا تسکین دردها کمک نماید؛ برای مثال ماساژ آن بر روی مفاصل، درد مفصل را کاهش می‌دهد. همچنین برای رفع گرفتگی عضلات پیش از قاعدگی مؤثر است.

انواع روغن کنجد ارگانیک

به‌طورکلی سه نوع روغن کنجد ارگانیک وجود دارد که مصرف‌کننده می‌تواند با توجه به نیاز خود، یکی از این سه مورد را انتخاب کند. این سه نوع عبارت‌اند از:

1. 1. 1. 1.  روغن کنجد فرابکر ارگانیک
         2. روغن کنجد تصفیه شده
         3. روغن ارده کنجد ارگانیک

بهترین روغن کنجد ارگانیک

اگر می‌خواهید از تمام خواص یک روغن کنجد بهره‌مند شوید بهترین گزینه، روغن کنجد ارگانیک فرابکر است. چراکه همان‌طور که گفته شد، این روغن تمامی خواص کنجد را داراست و سرشار از ویتامین E و ویتامین K است.

جمع‌بندی و سخن پایانی

روغن کنجد ارگانیک یکی از بهترین روغن‌ها برای انواع مصارف آشپزی، زیبایی و درمانی است. این ویژگی‌ها و خواص در صورتی‌ به بدن می‌رسد که روغن انتخاب‌شده، از محصولات ارگانیک باشد. به‌طورکلی خرید محصولات ارگانیک می‌تواند سلامتی را پایدار و میزان آن را افزایش دهد. برای خرید محصولات ارگانیک از یک فروشگاه مطمئن، می‌توانید به فروشگاه اینترنتی سفره سلامت مراجعه نمایید. این فروشگاه زیر نظر مستقیم سازمان ارگانیک ایران بوده و شما می‌توانید با خیال آسوده خرید خود را انجام دهید.