40 خاصیت عجیب فلفل قرمز طبیعی + روش تشخیص فلفل اصل

فلفل قرمز طبیعی چیست؟

فلفل قرمز طبیعی یکی از انواع فلفل طبیعی است که عضوی از خانواده بادنجانیان است و طعمی تند و آتشین دارد. هرچند که جنوب هند زادگاه فلفل تند است اما ایران بزرگ‌ترین تولیدکننده فلفل در جهان به شمار می‌آید. جالب است بدانید که انسان‌ها از حدود 7500 سال پیش از میلاد مسیح، فلفل قرمز را در میان غذاهای خود استفاده می‌کردند. این نوع فلفل خواص بسیار زیادی دارد که برخی از آن‌ها به دلیل همان ماده‌ای است که باعث تندی فلفل می‌شود. در این مقاله از سفره سلامت به بررسی فلفل قرمز طبیعی و معرفی خواص آن می‌پردازیم.

چرا باید از محصولات طبیعی استفاده کنیم؟

پیش از بررسی فلفل قرمز طبیعی ابتدا به این می‌پردازیم که چرا روی واژه «طبیعی» تأکید داریم. برای توضیح باید گفت که محصولات طبیعی محصولاتی هستند که در هنگام فرآوری آن‌ها از هیچ ماده شیمیایی استفاده نمی‌شود. به عبارتی محصولات طبیعی فاقد هرگونه ماده شیمیایی اعم از طعم‌دهنده‌ها، رنگ‌های خوراکی، هورمون‌ها، آنتی‌بیوتیک‌ها، اسانس‌ها و نگه‌دارنده‌ها هستند؛ بنابراین این محصولات سازگاری بیشتری با بدن انسان دارند و نه‌تنها باعث بروز بیماری نمی‌شوند، بلکه می‌توانند برای درمان برخی از بیماری‌ها نیز مفید باشند. فلفل قرمز طبیعی یکی از این محصولات است.

نکته مهم این است که نباید محصولات طبیعی را با محصولات ارگانیک اشتباه گرفت. این دو محصول با یکدیگر در روش تولید تفاوت‌های اساسی دارند و به همین دلیل خواص آن‌ها نیز متفاوت است. به‌طور کلی محصولات ارگانیک در جایگاه بالاتری از کیفیت و سلامت قرار دارند و یکی از مؤلفه‌های ظاهری آن‌ها، قیمت آن است که نسبت به محصولات طبیعی بالاتر است. برای اطلاع از تفاوت ارگانیک و طبیعی می‌توانید روی عنوان آن کلیک کنید.

ارزش غذایی فلفل قرمز طبیعی

فلفل قرمز طبیعی فقط یک فلفل تند نیست بلکه یک ماده غذایی پرخاصیت و سرشار از مواد معدنی و انواع ویتامین است. این محصول دارای مقدار زیادی ویتامین K است و می‌تواند 71 درصد از نیاز روزانه بدن به ریبوفلاوین (ویتامین B2) را برطرف نماید. سایر مواد مغذی فلفل تند عبارت است از:

- - پروتئین
  - فیبر غذایی
  - ویتامین A
  - ویتامین‌های خانواده B
  - ویتامین C
  - ویتامین E
  - ویتامین K
  - سدیم
  - پتاسیم
  - کلسیم
  - منیزیم
  - منگنز
  - فسفر
  - سلنیوم
  - روی
  - مس
  - آهن

ناگفته نماند که میزان آهن، مس و سلنیوم در فلفل قرمز طبیعی کم است و نمی‌توانیم آن را به‌عنوان منبع این مواد در نظر بگیریم. در عوض میزان ویتامین‌های B و C در آن بسیار است.

طبع فلفل قرمز سرد است یا گرم؟

اگر علاقه‌مند به طب سنتی و پیرو دستورات آن باشید، حتماً بسیار شنیده‌اید که از طبع مواد غذایی و مصلح آن‌ها صحبت می‌کنند. از نظر طب سنتی بهترین طبع که در آن بیماری بسیار کم اتفاق می‌افتد، طبع گرم و تر است. به همین دلیل سعی می‌کنند تا طبع افراد را اصلاح کنند و به این سمت سوق دهند؛ بنابراین اگر غذایی دارای طبعی غیر از این باشد و یا برای فردی ضرر داشته باشد، آن را به همراه مصلحش تجویز می‌کنند. مثال واضحی از این موضوع، طبع فلفل قرمز طبیعی است. این فلفل دارای طبع گرم و خشک است؛ بنابراین برای اینکه اصلاح شود و افراد را دچار گرمی نکند، باید با یک خوراکی سرد و تر میل شود. به خوراکی دوم، مصلح گفته می‌شود. عسل یکی از مصلحات فلفل قرمز است. از روغن گیاهی سرد نیز می‌توان به‌عنوان مصلح این فلفل استفاده کرد.

پیشنهاد مطالعه: مقاله 29 خاصیت باورنکردنی فلفل سیاه طبیعی + خواص روغن فلفل

خواص فلفل قرمز

طبع و مواد مغذی فلفل قرمز طبیعی را بررسی کردیم. حال باید ببینیم این ویژگی‌ها چه خواصی را به فلفل تند می‌دهند. حقیقتی که وجود دارد این است که همه خواص یک ماده غذایی را نمی‌توان شناخت. خواصی که تاکنون از فلفل تند به دست آمده شامل موارد زیر است:

1. 1. افزایش سوخت‌وساز بدن
  2. کمک به کاهش وزن
  3. کمک به بهبود عملکرد سیستم گوارش
  4. افزایش توانایی معده در مبارزه با عفونت‌ها
  5. کمک به کاهش درد معده و زخم معده
  6. درمان اسهال و ناراحتی‌های معده
  7. کمک به هضم غذا
  8. جلوگیری از یبوست
  9. کمک به کاهش فشار خون
  10. پیشگیری از لخته شدن خون
  11. کاهش خطر سکته قلبی
  12. بهبود جریان خون
  13. کاهش کلسترول خون
  14. محافظت از سلامت قلب
  15. پیشگیری از افزایش قند خون
  16. کمک به تسکین دردهای مفصلی (استفاده موضعی از ضماد فلفل)
  17. کمک به پاک‌سازی بدن
  18. تقویت سیستم ایمنی بدن
  19. کمک به استحکام لثه و دندان‌ها
  20. تسکین درد دندان
  21. تسکین میگرن
  22. کاهش خطر ابتلا به سرطان
  23. بهبود سلامت و درخشندگی مو با استفاده موضعی از ترکیب فلفل قرمز طبیعی، تخم مرغ و روغن زیتون و گذاشتن آن به مدت 30 دقیقه روی پوست سر
  24. درمان گلودرد و بهبود سیستم تنفسی
  25. کاهش خطر آلزایمر
  26. مبارزه با عفونت‌های قارچی، سرماخوردگی و آنفولانزا
  27. کمک به بهبود بیماری پسوریازیس (نوعی بیماری خود ایمنی)
  28. تقویت رشد گلبول‌های قرمز
  29. بهبود سلامت چشم
  30. جلوگیری از ایجاد بوی بد در دهان
  31. پیشگیری و درمان کبد چرب
  32. کمک به جذب آهن و درمان کم‌خونی بدن
  33. کمک به بهبود زخم و جراحات
  34. رفع گرفتگی عضلات
  35. بهبود حملات خفگی در مبتلایان به آسم
  36. دارای خواص ضد میکروبی
  37. جلوگیری از ایجاد آلرژی در بدن
  38. پیشگیری از پیری زودرس
  39. کاهش علائم یائسگی
  40. رفع گرفتگی بینی

با توجه به خواص فلفل قرمز طبیعی لازم است آن را به سبد غذایی خود اضافه کنیم تا بتوانیم از خواص آن بهره‌مند شویم.

خواص فلفل قرمز برای مردان

خواص فلفل تند را بررسی کردیم و دیدیم که مصرف فلفل قرمز طبیعی چه مزایایی می‌تواند برای فرد داشته باشد؛ اما در این بخش می‌خواهیم بدانیم فلفل تند چه خواص منحصربه‌فردی برای مردان دارد و آیا اصلاً برای آن‌ها مفید است یا خیر. حقیقت این است که مصرف مواد غذایی با طبع گرم نه‌تنها مشکلات جسمی مردان را رفع می‌کند، بلکه بسیاری از مشکلات جنسی آنان را نیز درمان می‌کند. خواص فلفل قرمز برای مردان عبارت است از:

1. 1. بهبود جریان خون
  2. افزایش استقامت جنسی
  3. افزایش هورمون تستسترون و بهبود کیفیت عملکرد جنسی مردان
  4. تقویت قدرت باروری مردان
  5. خواص ضدالتهابی
  6. کاهش درد مفصلی
  7. پیشگیری از سرطان پروستات

بنابراین آقایان برای بهره‌مندی از این خواص باید روزانه از فلفل قرمز به‌صورت معتدل استفاده کنند.

خواص فلفل قرمز برای زنان

شاید بپرسید که آیا فلفل قرمز طبیعی برای زنان هم مفید است یا خیر. بانوانی که باردار و یا در دوران شیردهی هستند بهتر است قبل از مصرف فلفل با پزشک مشورت کنند؛ زیرا ممکن است برای آن‌ها به‌صورت جدی مشکلاتی را ایجاد نماید؛ اما سایر بانوان با مصرف فلفل تند می‌توانند خواص زیر را دریافت نمایند:

1. 1. تأثیر بر سیستم گردش خون
  2. زیبایی و سلامت پوست و مو
  3. جلوگیری و مقابله با سرطان سینه
  4. تقویت سیستم ایمنی
  5. خواص ضد چاقی
  6. کنترل فشار خون
  7. کاهش علائم یائسگی

علاوه بر این، طبع گرم فلفل می‌تواند علائم طبع سرد را از بدن دور کند.

پیشنهاد مطالعه: مقاله 30 مورد از خواص زنجبیل طبیعی + بهترین زمان مصرف

خواص روغن فلفل قرمز

روغن فلفل قرمز طبیعی از میوه فلفل تند و دانه‌های آن به دست می‌آید. این روغن خواص بسیار زیادی دارد و در واقع بیشتر برای خواص درمانی آن استفاده می‌شود. خواص روغن فلفل قرمز عبارت است از:

1. 1. یک ضد التهاب قوی است.
  2. از ابتلا به دیابت جلوگیری می‌کند.
  3. مانع از خونریزی لثه می‌شود.
  4. در کاهش سیگنال‌های درد مؤثر است.
  5. موجب تقویت مو می‌شود.

از این روغن می‌توان به‌صورت موضعی و یا خوراکی استفاده کرد.

کاربرد و انواع محصولات فلفل قرمز

اگر شما هم عاشق طعم تند فلفل هستید، احتمالاً دوست دارید چاشنی‌ها و مواد غذایی بیشتری با فلفل قرمز طبیعی مصرف کنید. از فلفل تند در بسیاری از غذاها می‌توان استفاده نمود. علاوه بر آن می‌توانید محصولات زیر را تهیه کنید:

- - سس فلفل قرمز
  - پودر فلفل قرمز
  - ترشی فلفل قرمز
  - فلفل قرمز ناساب یا نکوبیده
  - رب فلفل قرمز
  - و…

البته توجه کنید که نباید در مصرف فلفل قرمز زیاده‌روی و افراط کنید؛ زیرا ممکن است مشکلات زیادی برای شما به وجود بیاورد. در ادامه این مقاله، به مضرات و عوارض زیاده‌روی در مصرف این چاشنی نیز خواهیم پرداخت.

تفاوت فلفل قرمز و پاپریکا

بسیاری از افراد فکر می‌کنند پودر پاپریکا همان پودر فلفل قرمز است؛ اما باید بدانید که این دو یکسان نیستند. تفاوت اصلی فلفل قرمز و پاپریکا در این است که فلفل قرمز طبیعی یک ادویه خالص است که از آسیا کردن فلفل تند خشک شده به دست می‌آید؛ اما پودر پاپریکا ترکیبی از انواع فلفل از جمله فلفل دلمه‌ای و فلفل چیلی است. پاپریکا دارای سه طعم شیرین، تند و دودی است در حالی که فلفل قرمز فقط دارای طعم تند است؛ بنابراین در هنگام خرید به این موارد توجه کنید تا محصولی را خریداری نمایید که بتواند انتظار شما را برآورده کند.

چه افرادی منع استفاده از فلفل قرمز هستند؟

درست است که فلفل قرمز طبیعی خواص بسیار زیادی دارد اما بنا به دلایلی که در ادامه به آن خواهیم پرداخت، برخی افراد باید از خوردن آن اجتناب کنند.

1. 1. اگر فردی مبتلا به سندروم روده، سوزش سر دل و همچنین مشکلات معده باشد، مصرف فلفل تند برای او مضر است و نباید از آن استفاده کند.
  2. زنان باردار و شیرده نمی‌توانند از این چاشنی استفاده کنند؛ زیرا بدن جنین و نوزاد قدرت هضم مواد موجود در آن را ندارد.
  3. کسانی که دچار غلبه صفرا و دارای مزاج گرم هستند نباید از این ماده غذایی مصرف کنند.
  4. کودکان زیر دو سال نباید فلفل قرمز بخورند.
  5. فردی که به‌زودی قرار است عمل جراحی شود از دو هفته قبل نباید فلفل تند بخورد؛ زیرا خونریزی حین و بعد از عمل را افزایش می‌دهد.
  6. افرادی که مبتلا به بواسیر و هموروئید هستند نیز نباید از این فلفل استفاده کنند.
    تمامی این افراد باید از مصرف فلفل تند اجتناب نمایند تا دچار مشکلات و عوارض آن نشوند.

مضرات فلفل قرمز

علاوه بر مواردی که بالاتر به آن پرداختیم، مصرف زیاد فلفل قرمز طبیعی نیز مشکلاتی را ایجاد می‌کند. چنانچه در مصرف این ادویه زیاده‌روی کنید ممکن است به عوارضی که در زیر به آن اشاره می‌کنیم دچار شوید:

1. 1. آسیب به کبد و کلیه
  2. ایجاد سوزش سر دل و برگشت اسید معده و به‌طور کلی آسیب به دستگاه گوارش
  3. تحریک سیستم عصبی
  4. التهاب دستگاه تنفسی
  5. تداخل با برخی داروها

بنابراین نباید در مصرف فلفل قرمز زیاده‌روی کنید و بهتر است آن را به‌صورت متعادل مصرف نمایید.

روش تشخیص فلفل قرمز اصل از تقلبی

متأسفانه افراد سودجو در تمامی مشاغل وجود دارند و با اجرای انواع روش‌های تقلب، به مردم ضربه می‌زنند تا خودشان به منفعت‌های مالی برسند. در بخش فروش فلفل قرمز نیز این افراد وجود دارند؛ بنابراین اگر تصمیم به خرید فلفل قرمز دارید بهتر است ابتدا روش تشخیص فلفل قرمز طبیعی از تقلبی را بشناسید تا از خرید محصولات تقلبی خودداری کنید.

بهترین راه برای تشخیص این محصول، بررسی عطر و طعم آن است. فلفل قرمز اصل دارای رایحه‌ای تند و همچنین طعم تند است؛ بنابراین قبل از خرید می‌توانید آن را بو کنید و یا بچشید؛ اما فلفل تقلبی ترکیبی از پودر گوجه فرنگی خشک، پودر پوست فندق خشک، بلوط و رنگ غیر مجاز شیمیایی است. این مواد عطر تند فلفل را ندارند و شما می‌توانید به‌راحتی آن را شناسایی کنید. همچنین در صورتی که آن را بچشید خواهید دید که طعم فلفل تند را ندارند. به این ترتیب می‌توانید از خرید آن خودداری نمایید.

خرید فلفل قرمز

برای خرید فلفل قرمز طبیعی کافی است نکات گفته شده در بالا را رعایت کنید تا بتوانید محصول مرغوب تهیه کنید. در صورتی که پودر فلفل قرمز دارای بسته‌بندی باشد و شما نتوانید آن را بررسی کنید، بهتر است از فروشگاه‌های معتبر خرید کنید تا مطمئن باشید که محصول تقلبی به شما نمی‌دهند. این فروشگاه‌ها باید دارای مجوزهای کسب‌وکار باشند. فروشگاه محصولات ارگانیک سفره سلامت یکی از این فروشگاه‌هاست که به‌صورت اینترنتی و حضوری محصولات ارگانیک و طبیعی را ارائه می‌دهد.

جمع‌بندی و سخن پایانی

فلفل قرمز طبیعی یکی از محصولات طبیعی است که با طعم تند و آتشین خود طرفداران زیادی را به خود جلب کرده است. این فلفل خواص زیادی نیز دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به حفظ سلامت قلب و عروق اشاره کرد. البته توجه کنید که نباید در مصرف این محصول زیاده‌روی کنید؛ زیرا مشکلات زیادی از جمله مشکلات گوارشی را به همراه خواهد داشت. برای خرید محصولات ارگانیک و طبیعی از جمله انواع فلفل می‌توانید به فروشگاه محصولات ارگانیک سفره سلامت مراجعه نمایید.