روغن زرد گاوی طبیعی 500 گرمی نفس

تولیدکننده: نفس
وزن: 500 گرم

123,500 تومان

در انبار موجود نمی باشد

دسته: روغن‌های خوراکی, روغن‌های خوراکی طبیعی برچسب: روغن, روغن خوراکی, روغن زرد

روغن زرد گاوی طبیعی، مقوی و سالم!

روغن زرد گاوی طبیعی یا روغن حیوانی از شیر گوسفند یا گاو تهیه می‌شود و پایه گیاهی ندارد. این روغن به سه دسته گوسفندی، گاوی و مخلوط تقسیم می‌شود. روغن گاوی از همه ارزان‌تر است. علی‌رغم اینکه طبع گوشت گاو سرد است، روغن آن طبع گرم دارد. رنگ آن زرد پررنگ است و در دمای معمولی سفت‌تر از دو نوع دیگر است. روغن گاوی از پرطرفدارترین روغن‌های طبیعی است و ارزش غذایی بالایی دارد. البته کیفیت بو و مزه آن به مراتعی که دام‌ها از آن تغذیه می‌کنند، بستگی دارد.

روغن یکی از اقلام پرمصرف در آشپزی است. امروزه با پیشرفت صنعت و تقاضای زیاد بازار مصرف، کارخانه‌های زیادی به تولید روغن‌های خوراکی به اسم ذرت یا آفتابگردان و… مشغول شده‌اند؛ اما در حقیقت، فرآیندهای شیمیایی با مواد افزودنی و نگه‌دارنده مضر، این محصول را به ماده‌ای نامناسب برای سلامتی تبدیل کرده است؛ بنابراین استفاده از روغن سالم، این ماده غذایی حذف نشدنی از سفره‌های غذا، امری ضروری است.

برای تولید روغن طبیعی یا ارگانیک، از میوه و دانه‌های روغنی، یا از شیر دام، واحدهای صنعتی شکل گرفته‌اند و محصولات مفیدی را به بازار عرضه نموده‌اند.

روش تهیه سنتی روغن زرد گاوی

شیر را به ماست و بعدازآن به دوغ تبدیل می‌کنند. سپس درون مشک ریخته، آن‌قدر می‌زنند تا گویچه‌های روغنی کره از آن خارج شود. بعد آن‌قدر حرارت می‌دهند تا خلوص کامل پیدا کند.

خواص

روغن گاوی حدود هشتاد درصد بیش از کره‌های دیگر چربی دارد. این روغن نسبت به روغن گوسفندی دیرهضم تر و دارای کلسترول بالاتر است. چربی آن از شیر بوده و فاقد اسید چرب ترانس است که در کره‌های صنعتی وجود دارد. در ادامه برخی خواص آن را بازگو می‌کنیم.

- سیستم ایمنی را تقویت می‌نماید.
- از تصلب شرایین جلوگیری می‌کند.
- ضدالتهاب است و موجب سلامت قلب و عروق می‌گردد.
- بوتیرات موجود در آن برای گوارش مفید است.
- در پژوهشی دیده شده است که روی کلسترول و چربی خون افراد سالم نقشی ندارد. اگرچه مطالعات بیشتری در این زمینه لازم است.

ارزش غذایی روغن زرد گاوی طبیعی

- ویتامین کا
- ویتامین آ
- ویتامین ای
- ویتامین دی

درباره تولیدکننده

شرکت نفیس فرآورده سبز (نفس)، تولیدکننده روغن زرد گاوی طبیعی است.

نفس، در سال ۱۳۹۲ در مشهد تأسیس شده است. این شرکت با پشتوانه علمی و دانشگاهی به تولید محصولات خود پرداخته و در این مسیر از اساتید دانشگاه فردوسی، به‌عنوان استاد راهنما و مشاور بهره برده است.

در مورد اهداف شرکت نفس چند مورد ذکر شده است:

- ایجاد بستر مناسب برای عرضه محصولات ارگانیک و طبیعی با دسترسی عمومی.
- مشاوره به تولیدکنندگان در راستای ارگانیک سازی محصولات.
- شناسایی محصولات سالم و طبیعی در شهرستان‌ها و مناطق بکر، آزمایش میزان سلامت و در نهایت عرضه.
- مشارکت در تولید محصولات ارگانیک یا طبیعی و گیاهی.
- فرهنگ‌سازی عمومی در مورد محصولات ارگانیک با هدف ارتقای سلامتی جامعه و محیط‌زیست. نفس