جو دوسر پرک ارگانیک 200 گرمی نفس

خواص جو دوسر پرک ارگانیک که هر آشپزی باید بداند!

جو از خانواده گندمیان و در گروه غلات سبوس دار است و رتبه چهارم کشت را در میان غلات دارد. 70 درصد از جو کشت‌شده به‌عنوان به مصرف جانوران می‌رسد و 30 درصد آن مصرف خوراکی دارد. جو از اولین گیاهانی است که انسان آن را کشت نمود. این گیاه پرخاصیت، در برابر خشکی مقاومت بالاتری نسبت به گندم در هنگام کشت دارد. برخی خواستگاه این دانه را زاگرس می‌دانند. در این متن به معرفی جو پرک دوسر ارگانیک و خواص آن می‌پردازیم.

جو دوسر چیست؟

گیاه جو دوسر از دو جهت رشد می‌کند و کشیده‌تر از جو معمولی است. باریک‌تر است و مواد معدنی و پروتئین بالاتری نسبت به نوع معمولی خود دارد. فقط اقلیم سرد و مرطوب مناسب کشت آن است؛ مانند جو خوشه‌ای نیست و گل‌های کوچک دارد. جو پرک دوسر همان جو دوسر است که پرک شده است. پرک کردن یعنی له شدن دانه‌ها به‌وسیله غلتک. جو پرک به دلیل نازک‌تر شدن الیاف، پخت سریع‌تری دارد. به این جهت برای سوپ و آش‌های فوری پیشنهاد خوبی است. جو دوسر پرک کرم‌رنگ است و لبه‌های نرم دارد.

جو دوسر پرک چیست؟

پرک کردن یعنی له شدن دانه‌ها به‌وسیله غلتک. جو پرک به دلیل نازک‌تر شدن الیاف، پخت سریع‌تری دارد. به همین دلیل برای آماده کردن سوپ و آش‌های فوری پیشنهاد خوبی است.

شاه غلات

جو یا شاه غلات در تهیه انواع سوپ و آش‌ها و غذاها و سالادهای لذیذ استفاده می‌شود.

علاوه‌براین از آرد آن نیز در تهیه نان رژیمی مخصوص افراد دیابتی یا مشتاق کاهش وزن و تناسب‌اندام استفاده می‌گردد. با مصرف نان تهیه‌شده از این آرد در سحری ماه مبارک رمضان موفق به روزه‌داری آسان‌تر می‌شوید.

خواص

جو سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان و فیبر است. فیبر محلول و نامحلول موجود در جو، آن را برای دستگاه گوارش مناسب کرده است.

• • تثبیت قند خون

جو منبع کربوهیدرات پیچیده است؛ ازاین‌رو غذا را به قند ساده تبدیل نموده و مانع از بالا رفتن قند خون بعد از خوردن غذا می‌شود.

• • جو و ایمنی

بتوگلوکان موجود در این دانه، بدن را برای از بین بردن باکتری‌ها و عفونت یاری می‌دهد.

• • جو و ضعف

مخلوط جوشانده بلغور و شیر و زرده تخم‌مرغ، درمان ضعف و تقویت کودکان است.

همچنین جو دوسر ارگانیک در درمان بیماری‌های زیر مؤثر است:

• • نقرس
  • رفلاکس معده
  • مبارزه با سرطان
  • خشکی و خارش پوست
  • آبله‌مرغان
  • سنگ کلیه
  • بواسیر
  • ریزش مو
  • شوره سر

گلوتن کم موجود در جو، مناسب برای کسانی است که بیماری سلیاک دارند و دستگاه گوارش آن‌ها در هضم گندم مشکل دارد.

درباره تولیدکننده

شرکت نفیس فرآورده سبز (نفس)، توزیع‌کننده جو دوسر پرک ارگانیک است.

نفس، در سال ۱۳۹۲ در مشهد تأسیس شده است. این شرکت با پشتوانه علمی و دانشگاهی به تولید محصولات خود پرداخته و در این مسیر از اساتید دانشگاه فردوسی، به‌عنوان استاد راهنما و مشاور بهره برده است.
در مورد اهداف شرکت نفس چند مورد ذکر شده است:

• • ایجاد بستر مناسب برای عرضه محصولات ارگانیک و طبیعی با دسترسی عمومی.
  • مشاوره به تولیدکنندگان در راستای ارگانیک سازی محصولات.
  • شناسایی محصولات سالم و طبیعی در شهرستان‌ها و مناطق بکر، آزمایش میزان سلامت و در نهایت عرضه.
  • مشارکت در تولید محصولات ارگانیک یا طبیعی و گیاهی.
  • فرهنگ‌سازی عمومی در مورد محصولات ارگانیک با هدف ارتقای سلامتی جامعه و محیط‌زیست. نفس

سفره سلامت

فروشگاه سفره سلامت جو دوسر پرک ارگانیک را همراه با مزایای ویژه خرید از این سایت در اختیار شما خریداران گرامی قرار می‌دهد.

منبع: ویکی‌پدیا/نمناک